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跟大家分享两个超级简单的水果小妙招，就是如何制作苹果果酒和火龙果果酒。这两种果酒不仅味道甜美，而且制作过程简单到让人觉得就像是有神仙帮忙一样，无论你是烹饪新手还是老手，都能轻松学会。

苹果果酒

准备材料：你需要的只是一些新鲜的苹果，清洗干净后，根据个人喜好，可以选择去皮或不去皮，然后切成小块。

装瓶：将切好的苹果块放入干净的玻璃瓶中。

加入糖：在苹果上面撒上一层细砂糖，糖量可以根据你的口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。

封口发酵：盖上瓶盖，但不要完全密封，留出一些空气可以让酵母自然发酵。然后放置在阴凉通风的地方，等待几天至一周左右，直到你闻到苹果的香味变得浓郁，这就是发酵完成的标志。

过滤与保存：使用滤网过滤掉苹果块，将清澈的果酒倒入干净的瓶子中，密封保存在冰箱里，随时享用这清甜的苹果果酒

火龙果果酒

准备材料：同样，选择新鲜的火龙果，清洗干净，去除外皮和籽，只留下果肉。

搅拌成泥：将火龙果肉放入搅拌机中，打成细腻的果泥。

加入糖：在果泥中加入适量的糖，根据个人口味调整糖的量，搅拌均匀。

装瓶发酵：将混合物倒入干净的玻璃瓶中，类似苹果果酒的步骤，盖上瓶盖，留出空气进行自然发酵，等待一段时间直到发酵完成。

过滤与保存：过滤掉果肉残渣，将果酒倒入冰箱保存，享受那独特的火龙果香气和甜味。

苹果果酒的制作其实挺简单的，就像我们做果汁一样，但是多了一步发酵，变成有酒精的饮料。下面是具体的步骤：

准备工作：

选苹果：找5斤左右那种吃起来脆脆甜甜的苹果，比如红富士或者国光之类的，关键是新鲜，口感好。洗苹果：用清水把苹果表面洗干净，去除尘土和农药残留，健康最重要。

去皮去核：洗干净后，用刀轻轻削去苹果的皮，然后用小勺挖出里面的核，这样做的目的是让苹果更容易发酵，也更卫生。

切苹果：把处理好的苹果切成薄片，越薄越好，这样容易吸收更多的酒液，发酵效果更佳。这就是制作苹果果酒的基本准备过程，接下来就是发酵和陈酿的步骤了。记得在操作过程中保持清洁，选择合适的容器进行发酵，最后耐心等待，美味的苹果果酒就等着你来品尝啦！

要制作苹果酒，第一步是处理苹果。先将苹果切成片，然后把这些苹果片放进凉水里。再在水里加几颗维C（就是维生素C），然后轻轻搅拌一下。维C的作用是帮助苹果保持新鲜，防止它氧化变色，这样做出的苹果酒颜色就会很清澈好看。

糖化处理步骤很简单：